Как авиакомпании обеспечивают безопасность питания на борту?

Авиакомпании обеспечивают безопасность питания на борту с помощью строгого контроля на каждом этапе. avianews.kz Некоторые меры:

• Контроль качества и соблюдения санитарных норм. avianews.kz Готовое и упакованное питание маркируют с указанием даты и времени приготовления. avianews.kz Перед отправкой на борт дверцы буфетно-кухонного оборудования пломбируют и крепят маркировочный ярлык с информацией о продукции и ответственном лице. avianews.kz
• Контроль хранения. avianews.kz Продукты хранят в холодильном оборудовании при температуре 2–6 °C или в изотермических контейнерах с хладоэлементами, хладагентами или термоохладителями. avianews.kz Соблюдают сроки годности и условия хранения, указанные на маркировке производителя. avianews.kz
• Транспортировка. avianews.kz Укомплектованное питание, напитки и оборудование доставляют на борт воздушного судна с использованием специального автотранспорта. avianews.kz Этот транспорт оборудуют стеллажами, ремнями для крепления и сопровождает ответственное лицо. avianews.kz
• Приём питания на борт. avianews.kz Приём осуществляет бортпроводник, который прошёл обязательный медицинский осмотр и гигиеническое обучение. avianews.kz Он проверяет пломбы, маркировочные ярлыки, срок годности и температуру продукции. avianews.kz
• Подготовка и раздача питания. avianews.kz Подготовка к раздаче включает в себя разогрев, заправку салатов, порционирование, вскрытие упаковок консервов и бутылок с напитками, оформление блюд. avianews.kz
• Уход за буфетной областью. avianews.kz Буфетная область регулярно моется и дезинфицируется с использованием разрешённых средств. avianews.kz

Также авиакомпании стараются, чтобы еда была привычной и предсказуемой для большинства пассажиров. mag.russpass.ru Это минимизирует риски пищевых расстройств, проявления аллергий и непереносимости отдельных ингредиентов. mag.russpass.ru