Пластмассовый шарик в банке пива Guinness (азотная капсула или виджет) нужен для создания нежной кремовой пенки. 1 Сам напиток становится более бархатистым и мягким. 1

Шарик имеет очень узкое отверстие, поэтому в него из-за избыточного давления в банке перетекает часть жидкости. 1 После открытия банки давление резко падает, и жидкость начинает быстро выливаться из шарика. 1 Это приводит к быстрому движению всего пива в ёмкости, что вызывает цепную реакцию азота. 1

Также азотная капсула помогает сохранять первоначальный вкус пива, даже если оно уже очень давно хранится в жестяной банке, которая способна изменить его. 3 Также это плюс, если пиво перевозится на большие расстояния. 3