Для чего в банке пива Guinness на дне пластмассовый шарик?

Пластмассовый шарик в банке пива Guinness (азотная капсула или виджет) нужен для создания нежной кремовой пенки. yandex.ru Сам напиток становится более бархатистым и мягким. yandex.ru

Шарик имеет очень узкое отверстие, поэтому в него из-за избыточного давления в банке перетекает часть жидкости. yandex.ru После открытия банки давление резко падает, и жидкость начинает быстро выливаться из шарика. yandex.ru Это приводит к быстрому движению всего пива в ёмкости, что вызывает цепную реакцию азота. yandex.ru

Также азотная капсула помогает сохранять первоначальный вкус пива, даже если оно уже очень давно хранится в жестяной банке, которая способна изменить его. winestreet.ru Также это плюс, если пиво перевозится на большие расстояния. winestreet.ru