Фисташка — небольшое род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространённых в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. 25
Также фисташкой называют съедобный плод этого дерева — семя в виде зеленоватого орешка, употребляемого как лакомство и в кондитерских изделиях. 12