Чем патиссон отличается от кабачка и тыквы?

Патиссон, кабачок и тыква относятся к одному семейству тыквенных и являются близкими родственниками. www.gastronom.ru alisun.shop Однако у этих овощей есть некоторые отличия:

• Форма плода: у кабачка — продолговатая, у патиссона — округлая с волнистыми краями, из-за чего овощ часто называют тарельчатой тыквой. openkitchen.eda.yandex organic-mix.ru
• Размер: кабачки могут достигать в длину 50 см, патиссоны в диаметре не превышают 8–12 см. organic-mix.ru
• Мякоть: у кабачка — сочная и нежная, у патиссона — пористая и суховатая. organic-mix.ru
• Способ употребления: кабачки можно есть в сыром виде, патиссоны требуют предварительной термообработки. organic-mix.ru www.gastronom.ru
• Побеги: в отличие от тыквы, патиссон не даёт длинных ползучих побегов. alisun.shop

Тыква обыкновенная, кабачок и патиссон как представители одного семейства легко переопыляются, в результате чего появляются новые культуры: тыквассон (гибрид тыквы и патиссона), тыквачок (тыква и кабачок), патичок (патиссон и кабачок). www.gastronom.ru