Чем отличаются железнодорожные знаки от дорожных знаков на топографических картах?

Возможно, имелись в виду различия между условными обозначениями железных и обычных дорог на топографических картах.

Железнодорожные знаки обозначают объекты, связанные с железнодорожным транспортом: дороги, станции, пути, путепроводы и другие сооружения. dzen.ru Обычно такие знаки представляют собой сплошную толстую чёрную линию. infourok.ru Два коротких штриха поперёк знака обозначают, что дорога имеет две колеи, один штрих — что одна. infourok.ru Если у поперечного штриха есть ещё короткий штришок, параллельный знаку железной дороги, то это означает, что дорога электрифицирована. infourok.ru

Дорожные знаки в целом используются для изображения различных типов дорог с указанием ширины и материала покрытия. spravochnick.ru Цвет дороги на карте указывает на её тип: оранжевым цветом наносят автострады и шоссе, жёлтым (изредка оранжевым) — улучшенные грунтовые дороги, без цвета — просёлочные дороги без покрытия, полевые, лесные и сезонные дороги. spravochnick.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что железнодорожные знаки связаны с особенностями железнодорожной инфраструктуры, а дорожные знаки в целом охватывают разные типы дорог.