В каких отраслях промышленности применяется ручной труд в современном мире?

Некоторые отрасли промышленности, в которых в современном мире применяется ручной труд:

• Ремесленные производства. ru.wikipedia.org Они занимают существенные ниши в пищевой, ювелирной промышленности, в производстве кожаных изделий, в сфере строительства (индивидуально-проектное и коттеджное строительство, обустройство усадеб в сельской местности). ru.wikipedia.org
• Текстильное производство. cyberleninka.ru Например, в процессе получения пряжи. cyberleninka.ru
• Изготовление мебели. ru.wikipedia.org academycrafts.ru Всё большим спросом пользуется производство мебели по индивидуальным заказам. ru.wikipedia.org
• Производство одежды. otvet.mail.ru dzen.ru Часть операций, например, пошив некоторых изделий, выполняется вручную. otvet.mail.ru dzen.ru

Также ручные операции присутствуют на любом, даже самом современном производстве, и составляют не менее 40% от общего числа операций. cyberleninka.ru