Некоторые преимущества перегретого пара по сравнению с насыщенным:

• Высокая температура и теплосодержание. 4 При одинаковом давлении перегретый пар имеет значительно большую температуру, чем насыщенный. 4
• Большой удельный объём. 4 Объём 1 кг перегретого пара при том же давлении больше объёма 1 кг насыщенного пара. 4 Это даёт экономию в расходе воды и топлива. 4
• Улучшенная безопасность. 5 Перегретый пар имеет меньшую плотность и инерцию, чем обычный пар, что снижает риск травм или аварий. 5
• Расширенные возможности применения. 5 Перегретый пар используется в паровых турбинах для производства электричества, в процессе сушки и стерилизации, а также в паровых установках для промывки и очистки оборудования. 5

Некоторые недостатки перегретого пара:

• Низкий коэффициент передачи тепла. 1 Для использования перегретого пара требуется большая площадь поверхности теплопередачи. 1
• Нестабильная температура. 1 Перегретому пару нужно поддерживать высокую скорость, иначе температура будет падать по мере потери тепла из оборудования. 1
• Падение температуры. 1 Это может отрицательно сказаться на качестве продукта. 1
• Необходимость в специальных строительных материалах. 1 Они требуют более высоких первоначальных затрат на оборудование. 1

Таким образом, насыщенный пар предпочтительнее перегретого, если он выступает в качестве рабочей среды теплообменников или иного оборудования для теплопередачи. 1 Перегретый пар в основном используется для сообщения движения, например, в турбинах. 1