Основные различия между шкафами шоковой заморозки могут заключаться в следующих параметрах:

• Вместимость. 4 Общий объём рабочей камеры может варьироваться от 220 до 800 литров. 4
• Количество уровней. 34 На них можно установить гастроёмкости с продуктами (6, 10 или 20). 4
• Тип агрегата. 4 Он может быть встроенным или выносным. 4
• Принцип работы. 2 Выделяют модели для контактной и бесконтактной заморозки, воздушные или с хладоносителями. 2
• Мощность. 3 В зависимости от размера шкафа и количества уровней производитель устанавливает более мощные компрессоры. 3
• Время замораживания и производительность цикла заморозки. 3 Указывают, за какое время заморозится определённая масса продуктов. 3