В чем заключается работа технолога в производственных лабораториях пищевой промышленности?

Работа технолога в производственных лабораториях пищевой промышленности заключается в разработке, контроле и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания. astobr.com postupi.online

Некоторые обязанности технолога:

• Контроль соблюдения технологических процессов. astobr.com Специалист следит за температурными режимами, временем выдержки, влажностью, а также за качеством сырья. astobr.com
• Разработка технологических карт. astobr.com Технолог анализирует состав рецептов, определяет последовательность операций, выбирает сырьё, выполняет расчёты. astobr.com
• Обучение работников и контроль за соблюдением норм гигиены. astobr.com Технолог проводит практические занятия, проверяет знания, контролирует работу персонала предприятия. astobr.com
• Выбор сырья и компонентов. postupi.online Специалист определяет оптимальные виды сырья и ингредиентов для производства продукции, учитывая их качество, стоимость и доступность. postupi.online
• Внедрение новых технологий. postupi.online Технолог следит за последними тенденциями в области пищевых технологий и внедряет новые методы и технологии для улучшения производственных процессов и создания новых продуктов. postupi.online
• Работа с оборудованием. postupi.online Технолог участвует в выборе, обслуживании и обновлении производственного оборудования, обеспечивая его эффективность и соответствие стандартам. postupi.online
• Сотрудничество с другими отделами. postupi.online Технолог взаимодействует с отделами закупок, маркетинга, контроля качества и другими отделами компании для обеспечения согласованности всех этапов производства. postupi.online