Разница между варочными панелями Hi-Light и индукционными плитами заключается в способе нагрева посуды: 1

• Hi-Light использует инфракрасное излучение для нагрева посуды, в то время как индукционная плита применяет магнитное поле. 1
• Индукционная панель безопаснее — она сразу нагревает дно посуды. 2 Панель с технологией Hi-Light сначала греет поверхность, а потом передаёт тепло посуде. 2
• Для Hi-Light панелей подойдёт любая посуда. 2 Для индукции — только та, к которой притягивается магнит. 2
• В большой посуде проще готовить на индукционной плите: можно объединить две или четыре конфорки в одну зону. 2
• За индукционной плитой удобнее ухаживать: выкипевшая жидкость на ней не пригорает, а конфорки отключаются автоматически, если на них нет посуды. 23

Кроме того, устройства Hi-Light стоят на порядок дешевле, чем индукционные. 1