В чем разница между голосовым и цифровым набором номеров?

Возможно, имелись в виду различия между голосовым и цифровым набором номеров в контексте телефонии.

Голосовой набор предполагает набор номера с помощью голоса, например, когда руки и глаза заняты. forum.ixbt.com

Цифровой набор связан с использованием цифровых технологий, таких как IP-телефония, где голос звонящего сжимается и преобразуется в цифровой сигнал. dzen.ru Затем код делится на пакеты данных и направляется абоненту, принимающему звонок. dzen.ru Достигнув получателя, пакеты собираются в единый код, который расшифровывается с помощью декодера и переводится обратно в аудио. dzen.ru

Таким образом, разница заключается в способе набора номера: при голосовом наборе используется голос, при цифровом — цифровые технологии.