Разница между командами adb shell pm disable-user и adb shell pm disable-until-used заключается в их функциях:

• adb shell pm disable-user — отключает приложение для конкретного пользователя, после чего оно не будет активироваться, даже если его включить снова. 3
• adb shell pm disable-until-used — отключает приложение до тех пор, пока оно не будет использовано. 2

Обе команды относятся к инструментам управления пакетами приложений в рамках Android Debug Bridge (ADB) и позволяют менять состояние включённого пакета или компонента. 12