Преимущества технологии холодной пастеризации при производстве готовой еды:

• Продление срока годности. 25 Упакованная готовая еда может храниться до 45 дней при температуре до +4 °C. 2
• Сохранение витаминов и минералов. 23 Технология не требует термической обработки, благодаря чему блюда сохраняют полезные вещества. 2
• Сохранение вкуса. 23 Вкус еды остаётся таким, будто её только что приготовили. 3
• Экологичность. 23 Вода, которой заполняют камеру с высоким давлением, рециркулирует, то есть используется повторно. 3
• Подходит практически для любых продуктов. 2 Технология подходит для мяса, овощей, напитков и детского питания. 2