В чем преимущества распылительной сушки молока перед вальцовой?

Некоторые преимущества распылительной сушки молока перед вальцовой:

• Высокая скорость процесса. 23 Сушка идёт очень быстро (обычно 15–30 секунд). 2
• Возможность точно контролировать параметры сушки. 4 Это обеспечивает стабильное качество продукта и равномерное распределение частиц по размерам. 4
• Сохранение полезных свойств. 4 Распылительная сушка происходит при относительно низких температурах, что позволяет сохранить все витамины, минералы и другие питательные вещества. 4
• Гигиеничность процесса. 4 Распылительные сушилки обеспечивают высокую степень гигиеничности, что позволяет предотвратить развитие бактерий и микроорганизмов в молочных продуктах. 4
• Сокращение объёма и веса продукта. 1 Удаление воды позволяет во много раз сократить объёмы и вес, что экономит упаковочные материалы и снижает энергозатраты. 1
• Автоматизация процесса. 2 Распылительная сушка позволяет полностью автоматизировать процесс получения готового продукта. 2