В чем преимущества экстрагирования масла перед механическим прессованием?

Некоторые преимущества экстрагирования масла перед механическим прессованием:

• Более высокий выход масла. www.cofcoti.com Экстракционный метод позволяет максимально извлечь жир из сырья — до 99%. tea.shert-tm.ru
• Возможность использования сырья разного уровня качества. www.cofcoti.com Химическая экстракция предъявляет менее строгие требования к сырью, что позволяет использовать семена масличных культур различного уровня качества. www.cofcoti.com
• Получение масел с уникальными свойствами. na-journal.ru Экстрагирование позволяет получать масла с высоким содержанием жирных кислот и витаминов, а также не содержащие химических примесей, пестицидов или ГМО. na-journal.ru

При этом у экстрагирования и прессования есть и различия: прессованное масло сохраняет натуральный цвет, аромат, вкус и питательные компоненты масличных семян, а экстрагированное масло обычно бесцветно и не имеет запаха из-за обширной химической обработки. www.cofcoti.com

Экстрагирование и прессование могут применяться не только по отдельности, но и комбинированно, что позволяет лучше отделить от сырья жировую фракцию. spravochnick.ru