Отличие ручного и автоматического определения часового пояса на Android заключается в способе настройки времени на устройстве.

Ручное определение позволяет пользователю установить часовой пояс самостоятельно, вне зависимости от условий работы устройства и его местоположения. 1 Для этого нужно обратиться в специальный раздел настроек операционной системы, например «Дата и время». 1

Автоматическое определение позволяет системе самостоятельно изменять часовой пояс в зависимости от текущего местоположения смартфона или планшета. 1 Обычно это происходит, если устройство подключено к интернету. 4 При отсутствии сетевого подключения устройство может не определить правильное местоположение, и тогда потребуется вмешательство пользователя. 4

Таким образом, при ручном определении пользователь сам выбирает часовой пояс, а при автоматическом система настраивает его на основе данных о местоположении устройства.