Да, при замене экрана на iPhone 7 сохраняется работа Touch ID. 1 Кнопка снимается с разбитого дисплея и устанавливается на новый. 1
Однако если придётся менять не только экран, но и матрицу, то все пользовательские настройки слетят, и функция отпечатков пальцев работать не будет. 2 Придётся устанавливать всё заново. 2
Для получения точной информации о состоянии устройства и возможности ремонта рекомендуется обратиться в сервисный центр.