Почему в горячем цехе важно контролировать влажность воздуха?

Контроль влажности воздуха в горячем цехе важен по нескольким причинам:

• Обеспечение теплового комфорта. apni.ru В таких помещениях установлено кухонное оборудование с высокой температурной нагрузкой, которое выделяет большое количество тепла. apni.ru Длительное пребывание в условиях повышенной температуры и влажности может привести к перегреву организма. apni.ru
• Поддержание здоровья работников. is-vrn.ru Достаточный уровень влажности воздуха уменьшает риск распространения вирусов и бактерий, что снижает вероятность возникновения заболеваний. is-vrn.ru Также увлажнённый воздух улучшает общее самочувствие, что повышает работоспособность сотрудников. is-vrn.ru
• Защита оборудования. apni.ru la-rocca.ru Высокая влажность ускоряет коррозионные процессы, особенно на электронных компонентах. la-rocca.ru Также влага может вызывать окисление контактов и нарушение изоляции. la-rocca.ru
• Снижение затрат на оборудование. apni.ru Оптимально работающая система вентиляции защищает оборудование от избыточной влажности и перегрева, что продлевает срок его службы. apni.ru

Согласно нормативам, оптимальная влажность в горячих цехах пищеблока (кроме кладовых и инвентарных складов) не должна превышать 40–60%. www.corm.ru sovet-ingenera.com