Несколько причин, по которым технология киосков самообслуживания стала популярной в ресторанном бизнесе:

• Удобство для клиентов. 12 Киоски позволяют быстро, без общения с персоналом выбрать и оплатить желаемые блюда и напитки. 1 Кроме того, они компактны и занимают минимум места в зале, в отличие от полноценной кассы. 1
• Увеличение среднего чека. 1 На экране можно транслировать видеоролики о новинках меню, сообщать об акциях или блюдах дня. 1 По статистике, установка киоска самообслуживания позволяет увеличить средний чек на 38%. 1
• Снижение эксплуатационных расходов. 2 В отличие от людей, которые работают посменно, киоски могут функционировать круглосуточно, без перерывов, выходных и отпусков. 2 Кроме того, затраты на содержание и сервис автомата в разы меньше, чем социальный пакет для обычного сотрудника. 1
• Возможность перераспределить персонал. 23 Поскольку киоски самообслуживания заменяют часть кассиров, освободившемуся персоналу можно поручить выполнение других задач (приготовление блюд, уборка столов). 2