Сталь 8Cr13MoV стала популярной в ножевом производстве благодаря нескольким свойствам:

• Сбалансированные характеристики. 5 Сталь хорошо сбалансирована в отношении прочностных, режущих и антикоррозийных свойств. 5
• Подходящий диапазон твёрдости. 5 Диапазон твёрдости стали 8Cr13MoV — 56–58 HRC. 5
• Хорошая коррозионная стойкость. 5 При правильной термообработке сталь обладает хорошей коррозионной стойкостью и длительным сохранением режущей кромки. 5
• Подходящая стоимость. 13 Сталь 8Cr13MoV подходит для недорогих ножей с уверенными средними характеристиками. 3

Кроме того, добавление молибдена и ванадия в состав стали улучшает износостойкость, предотвращает ломкость и хрупкость режущей кромки клинков. 1

Всё это сделало сталь 8Cr13MoV популярной среди производителей ножей, её используют, например, такие крупные компании, как Spyderco, SOG, Kershaw (KAI) и CRKT. 1