Преобразование MBR в GPT-диск перед включением Secure Boot необходимо, потому что Secure Boot работает только при нативной загрузке в UEFI, а для этого требуется загрузочный том в разметке GPT. 1

Secure Boot защищает от подмены загрузчика ОС и последующего выполнения вредоносного кода. 1

Кроме того, формат диска GPT позволяет настроить диски размером более 4 ТБ и легко настроить любое необходимое количество секций, в то время как MBR поддерживает не более четырёх основных разделов, и управление дополнительными неэффективно. 13