В современных индукционных варочных панелях используют высокие частоты переменного тока (20–120 кГц) для создания эффективного электромагнитного поля, которое нагревает дно посуды. 25 Чем выше частота, тем сильнее поле и тем быстрее нагревается посуда. 5

Кроме того, высокая частота позволяет более точно контролировать процесс нагрева, что обеспечивает более плавную и быструю регулировку температуры. 5