Семена подсолнечника подвергаются механической экстракции для обеспечения эффективного доступа растворителя к маслу в клетках масличного семени. 3

Это необходимо, чтобы обеспечить достаточно полное просачивание при контакте растворителя с обрабатываемыми семенами. 3 Для подготовки семян используют раздавливание, дробление, плющение и последующую тепловую обработку. 3

Также механическая экстракция позволяет извлечь до 99% масла из сырья, что делает этот метод экономически выгодным. 14 Он основан на способности масел растворяться в органических растворителях вроде бензина или гексана. 2

Однако полученное масло содержит остатки растворителя и примеси, поэтому его необходимо подвергнуть рафинации. 1

Таким образом, механическая экстракция семян подсолнечника связана с подготовкой сырья для последующего извлечения масла с помощью растворителей.