Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Технологии / Какой технологический процесс применяется на современных молочных заводах для изготовления…

Вопрос для Поиска с Алисой

15 февраля

#Технологии #МолочныеЗаводы #КисломолочныеПродукты #ПроизводственныйПроцесс

Какой технологический процесс применяется на современных молочных заводах для изготовления кисломолочных продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Технологический процесс изготовления кисломолочных продуктов на современных молочных заводах включает следующие этапы: resnota.ru studfile.net

Очистка сырья. resnota.ru Молоко освобождают от механических примесей с помощью центробежного очистителя. resnota.ru

Пастеризация. resnota.ru Очищенное молоко нагревают до 70–80 °С в течение получаса для обеззараживания. resnota.ru

Приготовление закваски. studfile.net Для этого используют чистые культуры молочнокислых бактерий, дрожжей или уксуснокислых бактерий. resnota.ru studfile.net

Сквашивание. resnota.ru studfile.net В пастеризованное молоко или сливки добавляют закваску и оставляют на 3–18 часов. resnota.ru

Фасовка. resnota.ru Продукт разливают в бутылки или пакеты после сквашивания и охлаждения в резервуарах (резервуарный способ) или в термостатной камере, где поддерживается температура, благоприятная для развития микрофлоры закваски (термостатный способ). resnota.ru studfile.net

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?