Некоторые методы розлива молока и их особенности:

• Вакуумный розлив. 2 При контакте бутылки с дозатором открывается клапан, и продукт попадает в тару «самотеком». 2 Этот метод не вызывает вспенивания, но им нельзя разливать продукты с кусочками, например, йогурт. 2
• Поршневое дозирование. 2 Розлив производится без контакта с бутылкой. 2 Можно разливать продукты с различными включениями, но здесь велик риск пенообразования. 2
• Флоуметрический розлив. 2 В системе главную роль играет флоуметр — устройство, замеряющее необходимую дозу продукта по потоку и управляющее клапаном подачи продукта в бутылку. 2 Этот подход сочетает преимущества вакуумного и поршневого дозирования, позволяет производить бесконтактный розлив продукта, в том числе с включениями. 2
• Асептический розлив. 5 Применяется для увеличения срока хранения молочной продукции без необходимости использования консервантов. 5
• Розлив в ультрачистых условиях. 5 Схож с асептическим, но требования к стерильности менее строгие. 5 Оборудование проходит дезинфекцию перед началом производства, а упаковка подвергается обработке ультрафиолетом или паром. 5
• Горячий розлив. 5 Используется для пастеризованного молока и молочных напитков. 5 Продукт нагревают до высокой температуры перед розливом, а затем герметизируют в стерильной упаковке. 5
• Холодный розлив. 5 Применяется в случае, когда продукт после розлива хранится в условиях низких температур. 5 Охлаждённое молоко разливается в упаковку, которая затем герметично закрывается. 5

Выбор подходящего метода розлива и упаковки играет ключевую роль в сохранении свежести и питательной ценности молочных продуктов. 5