Некоторые основные обязанности аппаратчика стерилизации консервов:

• Контроль процесса термической обработки консервов и напитков в специальном оборудовании — стерилизационных аппаратах. 1
• Пуск и остановка оборудования, контроль за его работой. 1
• Регулирование параметров стерилизации в соответствии с техническими требованиями к продукту. 1
• Устранение небольших неполадок. 1
• Составление контрольного ярлыка стерилизации на каждый оборот стерилизатора. 12
• Подналадка обслуживаемого оборудования и арматуры, устранение мелких неисправностей. 12
• Периодическая проверка исправности контрольно-измерительных приборов, коммуникаций. 12
• Зарядка термографов и оформление термограмм. 12
• Загрузка и выгрузка консервов при помощи тельфера или крана. 12
• Закрывание и открывание стерилизатора. 2
• Оформление термограмм и анализ процесса стерилизации консервов. 12
• Приёмка продукции на стерилизацию и сдача готовой продукции. 12
• Ведение учёта по установленным формам. 12