Каким образом на больших мясоперерабатывающих предприятиях организован процесс транспортировки туш и полуфабрикатов?

Процесс транспортировки туш и полуфабрикатов на больших мясоперерабатывающих предприятиях организован следующим образом:

Для туш используются автоматизированные системы транспортировки. marel.com Они позволяют перемещать туши в охлаждающие туннели или холодильные камеры и обратно без вмешательства оператора. marel.com Туши подвешены на рельсах, выровненных по направлению циркуляции воздуха, и не контактируют друг с другом. marel.com

Для полуфабрикатов применяют разнообразную транспортную тару. multiurok.ru Для мясного фарша, натуральных и рубленых полуфабрикатов используют лотки-вкладыши (подложки) с последующим обтягиванием продукта полимерной плёнкой, а также коробки из картона или комбинированного материала. multiurok.ru Для замороженных, а также упакованных под вакуумом полуфабрикатов используют ящики из гофрированного картона. multiurok.ru

Мясные полуфабрикаты транспортируют автомобилями-рефрижераторами или автомобилями-фургонами с изотермическим кузовом (при одногороднем сообщении). multiurok.ru Замороженные полуфабрикаты транспортируют также холодильным железнодорожным и другими видами транспорта. multiurok.ru