Каким образом электрический чайник определяет, что вода закипела и пора выключаться?

Электрический чайник определяет, что вода закипела и пора выключаться, с помощью устройства, аналогичного тепловому реле. yandex.ru Оно состоит из биметаллической пластины и выключателя. yandex.ru

Принцип работы: после закипания воды пар начинает интенсивно выделяться и через специальное отверстие попадает на пластину. www.bolshoyvopros.ru При нагревании она расширяется и, благодаря специальному составу, изгибается, размыкая контакты — слышится характерный щелчок. www.bolshoyvopros.ru

Эта пластина настроена так, что при её нагревании от выходящего через крышку пара до температуры в 100 градусов она изогнётся настолько, что выключит выключатель (обычно соединённый с ней через пружину). yandex.ru

Также момент выключения определяет терморегулятор: при достижении определённой температуры он автоматически отключает нагрев, и кнопка возвращается в исходное положение. www.scarlett.ru