Некоторые технологии, которые используются для предпродажной подготовки овощей в крупных агропромышленных компаниях:

• Сортировка. 12 Позволяет сразу отобрать плоды надлежащего качества. 1
• Мойка овощей. 1 Корнеплоды отмываются в крупной ванне, заполненной водой. 1 Процесс непрерывный: загружающиеся с лотка новые порции постепенно проталкивают старые всё ближе к «выходу». 1 Уже на транспортере плоды дополнительно промываются струями чистой воды. 1
• Сушка овощей. 1 Специальная конструкция сушильных машин позволяет обойтись без нагрева. 1 Капли влаги с поверхности удаляет специальный впитывающий материал. 1
• Фасовка продукции после обработки. 1 Перед упаковкой нужно отмерить порции соответствующего размера. 1 Для этого используется автоматический весовой дозатор. 1
• Вакуумная упаковка. 3 Оборудование удаляет воздух из плёнки, в которую помещены овощи. 3 Благодаря этому продукты не подвергаются гниению, долгое время сохраняя привлекательный внешний вид, вкус и аромат. 3