Несколько способов выгрузки данных из 1С для бизнес-аналитики:

1. Подключение напрямую к SQL-базе в 1С. 1 Информация в 1С хранится в связанных таблицах СУБД MS SQL или PostgreSQL. 1 Если разобраться в структуре таблиц, то в дальнейшем можно получать метаданные с помощью подключения к рабочей базе без использования стороннего ПО. 1
2. Построение своей аналитической SQL-базы. 1 Данные выгружаются в SQL-таблицы в промежуточной БД с помощью предварительно созданных запросов к базе 1С. 1 Способ подходит для обработки больших данных. 1
3. Выгрузка по протоколу OData. 14 OData (Open Data Protocol) позволяет выполнять операции с данными с помощью HTTP-команд и получать файлы в форматах ХМL или JSON со всеми реквизитами и значениями справочника. 1
4. Использование экстрактора данных из 1С. 3 Экстракторы данных позволяют выполнять инкрементальную выгрузку, то есть загружать только изменения, произошедшие после последней выгрузки. 3

Выбор способа зависит от конкретных требований бизнеса, объёмов данных и потребностей в оперативности. 3