Какие существуют методы промышленного очищения кедровых орехов?

Некоторые методы промышленного очищения кедровых орехов:

• Вакуумная очистка. otvet.mail.ru Зёрна герметично помещаются в специальном бункере, где происходит искусственный перепад давления, скорлупа не выдерживает и разрушается. otvet.mail.ru
• Метод замачивания с обжаркой. otvet.mail.ru После недлительного замачивания орехи обжаривают при большой температуре в течение нескольких секунд, в результате чего скорлупу разрывает. otvet.mail.ru
• Механическая очистка. otvet.mail.ru yandex.ru Орехи раскалываются в бункере под действием специальных устройств, после чего ссыпаются в резервуары для дальнейшей обработки. otvet.mail.ru
• Очистка при помощи калибровочно-дробильного аппарата. otvet.mail.ru Скорлупа раскалывается в бункере, затем орехи просеиваются и отправляются на калибровку. otvet.mail.ru Содержание скорлупы в очищенных орешках при таком способе составляет не более 2% (частички выбираются вручную). otvet.mail.ru
• Очистка с применением жидкого азота. otvet.mail.ru Орехи подвергают интенсивной кратковременной термической обработке, затем резко охлаждают. otvet.mail.ru Скорлупа разлетается мгновенно. otvet.mail.ru