Какие способы хранения и доставки хлеба используют современные пекарни?

Некоторые способы хранения и доставки хлеба, которые используют современные пекарни:

Для хранения хлеба используют, например:

• Специальные контейнеры. astrahleb.ru Хлеб загружается в контейнеры, а затем в них же поступает в складское помещение или, где это возможно, непосредственно в торговый зал. astrahleb.ru
• Механизированную упаковку. astrahleb.ru Используют современные плёночные материалы, что исключает прикосновение рук человека к выпеченному хлебу и способствует сохранению его свежести. astrahleb.ru
• Регулирование влажности воздуха. astrahleb.ru При хранении хлеба без упаковки важно контролировать влажность воздуха: она не должна быть слишком низкой или высокой. astrahleb.ru

Для доставки хлеба используют, например:

• Специализированные транспортные средства. refom.ru Это могут быть автомобильные машины с рефрижераторной установкой, которая поддерживает стабильную температуру на всём протяжении маршрута. refom.ru
• Рефрижераторные вагоны. refom.ru Выбор транспорта зависит от расстояния, объёма и условий перевозки хлебобулочных изделий. refom.ru
• Распределительные склады. refom.ru На дальних направлениях логистика строится с опорой на такие склады, где продукция временно размещается в камерах хранения. refom.ru

При перевозке хлебобулочных изделий важно соблюдать условия хранения и сроки годности, установленные их изготовителем. files.stroyinf.ru gostassistent.ru