Некоторые современные технологии получения соевого масла:

• Технология BioPur от компании New Protein Global. 1 Позволяет получить натуральное соевое масло без использования гексана и других производных бензина. 1 Технология основана на экстракции жира холодным отжимом, при этом белок сохраняется в естественной биологической форме, а выделяется максимум масла. 1
• Метод холодного отжима. 1 Сыродавленные масла получают в результате спрессовывания исходного сырья: зёрен, орехов или семян. 1 При этом их предварительно ничем не обрабатывают и не пропитывают. 1
• Технология фирмы «Крупп» (ФРГ). 3 Процессы подготовки масличных семян к отжиму и отжим совмещаются в шнековом прессе специальной конструкции. 3 Рабочий тракт пресса обеспечивает измельчение семян, фрикционный разогрев материала, отжим из него масла и получение жмыховой ракушки. 3
• Экстракционный метод из белого лепестка. 5 Применяется на больших маслоэкстракционных производствах. 5

Также для получения соевого масла используют процессы нейтрализации, отбеливания и дезодорации для улучшения вкуса, цвета и стабильности масла, а также удаления примесей. 2