Некоторые современные технологии, которые используются для улучшения качества сахарного песка:

• Мембранная фильтрация и инкапсуляция. 1 Позволяют более эффективно извлекать сахар из сырья, минимизируя потери и загрязнения. 1
• Применение ферментативных и химических процессов. 1 Они помогают более полностью извлечь сахар, что снижает затраты на обработку и повышает выход конечного продукта. 1
• Обработка кристаллов спиртсодержащим раствором. 34 Это позволяет сократить возвраты сахара в производство, повысить качество продукта до стандартных значений и сделать его практически стерильным. 34
• Электродиализ. 2 Технология используется для удаления золы из сахарных растворов, что обеспечивает конечную продукцию высокого качества при меньших эксплуатационных расходах. 2