Преимущества использования .env файла в Docker Compose:

• Удобство управления конфигурацией. 5 Docker Compose автоматически загружает переменные из файла .env, если он находится в той же директории, что и compose.yaml. 5
• Возможность хранить общие настройки для нескольких контейнеров. 4 Например, учётные данные для базы данных, и при изменении этих данных нужно обновить только одну переменную среды. 4

Недостатки использования одного .env файла:

• Проблемы с организацией кода и разделением задач. 3 Трудно определить, какие переменные среды используются каждой службой, и смешать конфигурации в одном файле. 3
• Угрозы безопасности. 3 Если хакеры смогут экспортировать все переменные среды из контейнера, они получат доступ к чувствительной информации. 3
• Проблемы с обновлением стека, производительностью и потреблением ресурсов. 3 При изменении зависимостей все контейнеры в стеке будут перезапускаться, что приведёт к ненужному потреблению ресурсов. 3

Таким образом, выбор использования .env файла в Docker Compose зависит от конкретных задач и требований проекта.