Какие практические применения имеет синерезис в промышленности?

Синерезис имеет практическое значение в разных областях промышленности, например:

• Производство пищевых продуктов. ru.wikipedia.org Синерезис важен в производстве сыра и творога. otvet.mail.ru ru.wikipedia.org
• Технология резины. ru.wikipedia.org Синерезис используется, например, при получении изделий из латексов. otvet.mail.ru ru.wikipedia.org
• Формование химических волокон. ru.wikipedia.org Синерезис применяется в процессах формования химических волокон из прядильных растворов. otvet.mail.ru ru.wikipedia.org

Однако чаще всего в промышленности синерезис — нежелательное явление. chem21.info Например, он может приводить к черствению хлеба, отмоканию кондитерских изделий, развитию микробиологической порчи мясопродуктов. chem21.info new-disser.ru

Таким образом, синерезис может иметь как положительное, так и отрицательное практическое значение в зависимости от контекста.