Вопросы к Поиску с Алисой
Синерезис имеет практическое значение в разных областях промышленности, например:
Однако чаще всего в промышленности синерезис — нежелательное явление. chem21.info Например, он может приводить к черствению хлеба, отмоканию кондитерских изделий, развитию микробиологической порчи мясопродуктов. chem21.info new-disser.ru
Таким образом, синерезис может иметь как положительное, так и отрицательное практическое значение в зависимости от контекста.