Основное различие между командами Docker Compose stop и Docker Compose down заключается в их функциях. 1

Docker Compose stop останавливает все запущенные контейнеры, определённые в файле docker-compose.yml, без их удаления. 23 Данные контейнеров при этом не затрагиваются, и созданные сети также сохраняются. 1 Команду stop используют для временной остановки приложения, например, для обслуживания или тестирования. 1

Docker Compose down, в свою очередь, не только останавливает все запущенные контейнеры, но и полностью удаляет их. 1 Кроме того, команда удаляет все сети, созданные для сервисов. 1

Таким образом, команду stop применяют, когда нужно временно приостановить работу приложения и вскоре его перезапустить, а команду down — когда работа с приложением завершена и необходимо очистить ресурсы. 1