Какие методы очистки молока применяются на современных молочных заводах?

Некоторые методы очистки молока, которые применяются на современных молочных заводах:

• Фильтрование. gcagro.ru Это распространённый и простой способ очистки молока от механических примесей. gcagro.ru Для фильтрации используют фильтры разных конструкций: пластинчатые, дисковые, цилиндрические, в том числе самоочищающиеся. moodle.kstu.ru
• Сепарирование. krc.by Сепаратор для молока — это центрифуга, при вращении которой продукт избавляется от соматических и бактериальных клеток, а также от механических примесей. krc.by
• Бактериофугирование. gcagro.ru Способ бактериальной очистки, который проводят на сепараторе (бактофуге) с частотой вращения барабана до 200 с-1 при температуре 65–75 °С. gcagro.ru
• Ультрафильтрация. moodle.kstu.ru В некоторых странах ультрафильтрацию молока проводят на ферме, что сокращает транспортные расходы на доставку молока на молочные заводы в 2–3 раза. moodle.kstu.ru
• Аэрация, дезодорация и вакреация. moodle.kstu.ru Эти методы используют для удаления посторонних привкусов и запахов. moodle.kstu.ru

Методы очистки молока выбирают в зависимости от производительности молочных предприятий. moodle.kstu.ru