Некоторые информационные технологии, которые применяются в работе современных технологов общественного питания:

• Табличный редактор Microsoft Excel. 1 С его помощью можно работать с рецептурами многокомпонентных пищевых систем. 1 Стандартная надстройка «Поиск решения» позволяет автоматизировать составление рецептов и представлять результаты в виде таблиц для удобного учёта и отчётности. 1
• Программа «Технолог-Кондитер». 1 Она создана для автоматизации разработки и расчёта кондитерских рецептур и оформления технологической документации на мучные кондитерские изделия, торты и пирожные. 1 Программа позволяет создавать технологические инструкции, составлять рецептуры, делать расчёты физико-химических показателей полуфабрикатов, пищевой и энергетической ценности изделия. 1
• Программа «Хлебопёк». 1 Она создана для технологов предприятий хлебопекарной промышленности. 1 Программа производит расчёт унифицированных рецептур, распределение сырья по фазам технологического процесса и расчёт свободной воды в каждой фазе в зависимости от показателей влажности. 1 Также она предназначена для ведения аналитических журналов: журналов входного контроля качества сырья, журналов контроля качества полуфабрикатов и готовых изделий. 1
• Программа «Мастер ТТК». 1 Она разработана на базе методики всероссийского научно-исследовательского института общественного питания (ВНИИОП) и позволяет автоматизировать разработку нормативно-технической документации на новые блюда и кулинарные изделия на предприятиях общественного питания. 1
• CRM-системы. 2 Это набор приложений, позволяющих собирать информацию о клиенте, хранить и обрабатывать её, а на базе полученной информации делать выводы. 2