Развитие технологий положительно влияет на индустрию общественного питания. 12 Вот некоторые способы:

• Контроль качества и безопасности пищевых продуктов. 1 Алгоритмы искусственного интеллекта и машинного обучения анализируют большие объёмы данных с датчиков и камер для обнаружения дефектов, примесей и нарушений в пищевых продуктах. 1
• Прогнозируемое обслуживание. 1 Технологии искусственного интеллекта и машинного обучения прогнозируют отказы оборудования и требования к техническому обслуживанию, что сокращает время простоев и сводит к минимуму перебои в производстве. 1
• Принятие решений на основе данных. 1 Благодаря цифровым инструментам и аналитике компании общественного питания получают доступ к ценным данным из различных источников, включая поведение потребителей, операции цепочки поставок и производительность продуктов. 1
• Улучшенное управление цепочками поставок. 1 Датчики Интернета вещей, блокчейн и анализ данных позволяют лучше управлять запасами, сокращать потери и более эффективно распределять, что приводит к экономии затрат и повышению устойчивости. 1
• Разработка инновационных продуктов. 1 Цифровые технологии облегчают быстрое создание прототипов, виртуальное тестирование и обратную связь с потребителями, позволяя компаниям общественного питания разрабатывать инновационные продукты, отвечающие тенденциям. 1
• Эффективные операции и автоматизация. 1 Автоматизация с помощью робототехники и систем на базе искусственного интеллекта может оптимизировать операции общественного питания, сократить человеческие ошибки, повысить производительность и снизить производственные затраты. 1
• Службы онлайн-заказа и доставки. 1 Компании общественного питания могут расширить свою клиентскую базу, предоставив удобные и бесконтактные возможности заказа и получения еды. 1
• Умная упаковка и устойчивое развитие. 1 Цифровые технологии позволяют разрабатывать интеллектуальные упаковочные решения, которые продлевают срок хранения, контролируют свежесть продуктов и предоставляют потребителям информацию в режиме реального времени. 1