Принцип работы спирали электроплитки основан на выделении тепловой энергии при прохождении электрического тока через резистивный нагревательный элемент (закон Джоуля-Ленца). 23

Процесс происходит так: после поступления сигнала на включение начинается нагрев рабочего элемента. 1 Для изготовления спирали используют материалы с максимальным сопротивлением: нихром или вольфрам. 1 Электрический ток преобразуется в тепловую энергию. 1

От спирали нагревается защитный кожух: чугунный или стеклокерамический. 1 И уже от него тепло передаётся непосредственно на наплитную посуду. 1