Как работает система автоматического поддержания температуры в профессиональных жарочных шкафах?

Система автоматического поддержания температуры в профессиональных жарочных шкафах работает с помощью терморегулятора, который управляет работой нагревателей и сигнальными лампами. 3

Принцип работы:

1. Достижение заданной температуры. 3 Когда температура в камере достигает заданного значения, контакты терморегулятора размыкаются и нагреватели отключаются. 3
2. Понижение температуры. 3 Если температура в камере падает ниже дифференциала (разности температур включения и отключения) терморегулятора, его контакты замыкаются и включают нагреватели и сигнальные лампы. 3

Таким образом, благодаря этому процессу температура воздуха в камере поддерживается на постоянном уровне. 2

Кроме того, в некоторых жарочных шкафах есть аварийный термовыключатель, который отключает ТЭНы при достижении температуры в духовке 350 °С. 5