Измельчитель пищевых отходов (диспоузер) работает следующим образом:

Под напором воды или путём проталкивания пищевые отходы попадают в специальную измельчительную камеру. 1 На дне камеры расположен особый диск, который вращается с высокой скоростью. 1

Под действием вращения и центробежной силы остатки пищи попадают на специальные стенки-тёрки. 1 Они измельчают отходы в мелкие частицы. 1 При необходимости задействуются также свободно вращающиеся на диске кулачки, которые служат для предварительного дробления твёрдых органических отходов. 1

Полученная мелкая масса, смешиваясь с водой, смывается в специальные отверстия внизу камеры и отправляется в канализацию. 1

Диспоузеры бывают двух видов: электрические (оснащены двигателем, работают от электросети) и механические (действуют без подключения к сети). 2