Профессия технолога пищевого производства связана с инновациями и разработкой новых рецептур следующим образом:

• Технолог участвует в создании новых продуктов. 3 Он разрабатывает рецептуры для новых продуктов или оптимизирует существующие, учитывая требования к вкусу, текстуре, пищевым ценностям и стоимости. 2
• Технолог внедряет новые технологии. 2 Он следит за последними тенденциями в области пищевых технологий и внедряет новые методы и технологии для улучшения производственных процессов и создания новых продуктов. 2
• Технолог предлагает технические усовершенствования. 1 Иногда он предлагает небольшое техническое усовершенствование, которое неожиданно открывает новые возможности проекта. 1

Кроме того, на отдельных предприятиях есть должность ведущего технолога-разработчика, который занимается отработкой новых рецептур, разработкой новых упаковок, приправ, способов хранения готовой продукции. 4