Чем отличаются сторонние приложения для работы с сим-картой от встроенных средств Android?

Возможно, имелись в виду различия между приложениями, которые может разрабатывать третья сторона, и встроенными средствами Android для работы с сим-картой.

Встроенные средства Android предоставляют стандартные API для доступа к профилям сим-карты и управления ими. vc.ru Однако сторонние приложения, которые может устанавливать пользователь, не могут получить доступ к некоторым API, требующим разрешений, которые предоставляются только системным приложениям. vc.ru

Некоторые примеры функций, которые могут выполнять сторонние приложения для работы с сим-картой:

• Управление SIM. 4pda.to Например, изменение данных, выбор SIM-карты, автоматическое переключение SIM. 4pda.to
• Работа с контактами. 4pda.to Например, назначение мелодии звонка для каждой из SIM-карт. 4pda.to
• Логи, информация, статистика. 4pda.to К таким приложениям относятся, например, учёт трафика, времени разговоров, СМС и ММС, подбор оптимального тарифа. 4pda.to

Таким образом, встроенные средства Android имеют ограниченный функционал, в то время как сторонние приложения могут предлагать дополнительные возможности для работы с сим-картой.