Чем отличается сканирование с планшета от автоматического сканирования документов?

Возможно, имелись в виду различия между планшетными и протяжными сканерами.

Планшетные сканеры сканируют листы по одному, как правило, по размеру они немногим больше листа формата А4. ichip.ru Такие устройства подходят, если объёмы сканирования невелики. ichip.ru Некоторые модели планшетных сканеров комплектуются функцией автоматической подачи документов, что повышает скорость оцифровки и упрощает работу с большим массивом документов. e-archiv.ru

Протяжные сканеры предназначены для частого и массового сканирования. ichip.ru Они имеют лоток, в который можно загрузить целую пачку документов и начать автоматическое сканирование. ichip.ru Такие сканеры выигрывают у планшетных в скорости и количестве сканирования, но проигрывают в разрешающей способности. ichip.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что планшетные сканеры больше подходят для небольших объёмов работы, а протяжные — для частых и массовых задач.