Чем отличается показательный полет от реального авиашоу?

Возможно, имелись в виду различия между показательными выступлениями и соревнованиями по высшему пилотажу.

Соревнования по высшему пилотажу проводятся на поршневых однодвигательных самолётах, в то время как показательные выступления часто проходят на реактивных скоростных и манёвренных самолётах, в том числе в группе. bigenc.ru

Также на авиашоу могут быть, например, представлены выступления винтажных самолётов, парашютные прыжки с элементами купольной акробатики, полёты дельтапланов и мотопарапланов, демонстрация авиамоделей и запуск гигантских воздушных змеев. dzen.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что соревнования по высшему пилотажу проводятся в рамках определённого типа самолётов, а показательные выступления могут включать в себя более разнообразную программу.