Чем отличается острое лезвие от тупого лезвия?

Острое лезвие отличается от тупого тем, что острое лезвие позволяет резать легко, а тупое — с большим усилием. www.monetnik.ru samura-online.ru

Некоторые способы, которые помогают определить остроту лезвия:

• Резка бумаги. www.monetnik.ru samura-online.ru Если лист бумаги легко разрезается на полоски с ровными краями, то лезвие острое. www.monetnik.ru
• Разрезание помидора. www.monetnik.ru samura-online.ru Острый нож позволяет нарезать томат «прозрачными» пластинками толщиной пару миллиметров, тупой просто раздавливает кожуру, пока не порвёт. www.monetnik.ru
• Проверка на волосках. samura-online.ru Острая режущая кромка рассекает волоски как бритва, а тупая — подгибает их под лезвие. samura-online.ru
• Рассмотрение режущей кромки. samura-online.ru В идеале она должна равномерно бликовать по всей длине, образуя равномерную линию. samura-online.ru Если бликуют только некоторые участки, между ними есть «тёмные» зоны, значит нож требует заточки. samura-online.ru