Использование min- и max-ширины при разработке адаптивного дизайна отличается тем, что каждое из них задаёт своё ограничение: 23

• min-ширина (min-width) задаёт минимальное значение ширины, при котором будут применяться стили. 23 Например, до определённой ширины будут работать исходные CSS-свойства, а начиная с минимальной ширины, начнут применяться заданные в медиазапросе стили. 1
• max-ширина (max-width) задаёт максимальное значение ширины. 23 Например, стили будут применяться, если ширина экрана не больше указанного значения. 3

Сочетая значения max-width и min-width, можно задавать CSS-свойства, которые будут работать только в пределах определённой ширины экрана. 1 Для этого сначала указывают минимальную ширину устройства, начиная с которой должны применяться заданные стили, а затем максимальную. 1

Выбор между min- и max-шириной зависит от конкретной ситуации: если нужно переписывать стандартное состояние элемента для меньших экранов, то используют max-width, а если элемент можно использовать на меньших экранах и в стандартном состоянии, то применяют min-width только в тех случаях, когда элемент должен отличаться от стандартного состояния. 4