Чем отличается функция быстрой заморозки от обычного охлаждения в холодильнике?

Функция быстрой заморозки (суперзамораживания) в холодильнике отличается от обычного охлаждения тем, что позволяет быстро заморозить продукт на полную глубину. {8-host} При этом высокая скорость замораживания исключает образование крупных кристаллов льда и разрывов тканей. {7-host} Продукты, замороженные подобным образом, не примерзают к поверхности камеры, не теряют форму и цвет при размораживании. {8-host}

Обычное охлаждение (суперохлаждение) позволяет быстро охладить продукты внутри холодильной камеры. www.shoptd.ru Направляемые вентилятором потоки холодного воздуха расходятся в разных направлениях, благодаря чему продукты охлаждаются со всех сторон. {7-host} Охлаждение происходит равномерно, поскольку воздушные потоки проникают на равную глубину в ткани продуктов. {7-host}

Таким образом, основное отличие между функциями заключается в степени охлаждения: суперзаморозка обеспечивает более глубокое и равномерное замораживание, в то время как суперохлаждение направлено на быстрое охлаждение продуктов внутри холодильной камеры.